Recepta del Jamie Olivier.Ingredients:
- maduixes
- sucre
- limoncello (licor Italia de llimona)
- romaní fresc
- ratlladura de llimona
Netejar les maduixes i posar-les en les broquetes. Reserva.
Posar al foc, en un pot, el sucre i una mica d’aigua fins que caramel•litzi. Un cop estigui marron es tira a sobre les maduixes tot cobrint-les el més possible per tal que quedin caramel•litzades.
Batre el Mascarpone amb sucre, fins aconseguir una crema lligada. Tallar el romaní ben petit i afegir-ho a la crema, així com un raig de limoncello. Remenar. Afegir les ratlladures de llimona i acabar-ho de lligar.
Es serveix una broqueta i al costat una mica de la crema de mascarpone.
JO canviaria el nom del bloc i li posaria de tentacions culinarias.
ResponEliminaSara Maria, estem d'acord amb l'Striper!!! quin títol més encertat! Bons postres per l'estiu! Uau! que bo!
ResponEliminaHo he afegit a l'encapçalament, pero Cuina Vermella, el vostre s'hauria de dir semblantment, o millor, Envejes culinàries.
ResponEliminaHola! Em semblen unes postres irresistibles! Felicitats!
ResponEliminaAquesta recepta li la faré d'estranquis a la meua dona. Ara que és temps de maduixes (fraules, en diem al meu poble)... Eixa combinació de formatge, romaní i limoncello ha d'estar boníssima. Per cert, estic molt d'acord amb els de la cuina vermella i estripper. El teu bloc és tota una temptació... I és que hi ha pecats que són una delícia. Salutacions
ResponElimina