*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 2 de gener de 2009

Tarta Tatin

Ingredients:
- una base de pasta brisa
- 1 kgr. de pomes golden o reinetes
- 120 gr. de sucre en pols
- 80 gr. de mantega


Pelar les pomes tot treient-ne el cor, tallar-les a quarts.
Untar amb mantega el motlle (rodó d'uns 24 cm.) i espolsejar amb la meitat del sucre.
Col·locar les pomes, formant cercles concèntrics, sobre el sucre.
Espolsejar la resta del sucre per sobre les pomes. Repartir la mantega, en trossos petits per sobre les pomes.
Col·locar a sobre la pasta brisa, introduint les bores, amb ajut d'un ganivet, a dins el motlle, tot protegint les pomes.
Coure al forn, ja calent a 230ºC, durant uns 30-35 minuts.
Es deixa refredar una mica per tal de poder-li donar la volta. Les pomes han de quedar a dalt i caramelitzades.
Es serveix tèbia amb una mica de crema de llet per sobre.

9 comentaris:

manel ha dit...

sara, m'encanta la tarta tatin, i trobo que és una magnífica recepta per encetar l'any. ara hauràs de mantenir el nivell!
una abraçada!

Maria ha dit...

A mi també m'agrada molt la Tatin. La tinc pensada fer per més endavant, és tan, tan calòrica, amb el sucre i la mantega però tan, tan bona...

Striper ha dit...

Una proposta culinaria de luxe, em fa salivera la boca.

Maria Jose ha dit...

Aquesta és una de les meves tartes preferides, m´encanta el sabor de les pomes com queden confitades...ummmmm...t´ha quedat preciosa!!

Glòria ha dit...

T'ha quedat una tatin espectacular, amb les pomes tan ben posadetes, tan apretadetes, que bonica!.

Francesc ha dit...

Quin pastís tan bo! M'agrada molt la Tatin i trobe que t'ha quedat fantàstica. Salutacions

La cuina vermella ha dit...

Estimada, quina bona manera d'encetar l'any, amb una tatin de pomes!! tu sí que en saps!
Res, que t'ha quedat divina!
petons baby!

enric ha dit...

A mi la Tatin de pomes M'ENCANTA!!!, i la faig pràcticament igual que l'has explicat tu, tot i que, pel meu gust, la crema de llet -a l'Anna Maria li encanta-, a mi m'hi sobra.

Una abraçada.

Anna ha dit...

mmm què bona...és una tarda que m'agrada molt, t'ha quedat molt bé.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...