*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimarts, 29 de setembre de 2009

Pollastre escabetxat al microones

Aquesta recepta és del programa de Localia de Fernando Canales.

Ingredients:
- 1 pit de pollastre
- 1 patata petita
- 1 ceba tendra
- 10 cireres
- encenalls de formatge Idiazábal fumat
- pebre negre en gra
- una branca de farigola
- sal
- 250 ml de vinagre
- oli d’oliva verge

Posar el pit de pollastre en una safata que pugui anar al microones, salpebrar pels dos costats. Col•locar-lo amb la pell cap amunt.

Picar la ceba tendra i posar-la a sobre el pit. Afegir-hi la farigola i el vinagre.
Posar al microones durant 6 minuts. Deixar refredar.

Rentar les patates, i sense pelar-les, tallar-ne rodanxes no massa fines.
En un pot al foc amb força oli, fregir les patates a foc lent durant uns 15 minuts. Retirar i reservar sobre un paper absorbent.

Treure el pinyol de les cireres. En un morter, aixafar-les amb una mica de sal, un rajolí d’oli i una mica d’aigua. Si veieu que queda massa espès, afegir-hi aigua.

Servir al plat, primer una capa de patates, a sobre uns talls de pollastre, la salsa per sobre. I per acabar uns encenalls de formatge a sobre.

8 comentaris:

Striper ha dit...

Jo que em vull pòpsar a dieta i tu amb aquestes receptes.

La cuina vermella ha dit...

Bentornada Sara Maria, esperem que t'ho hagis passat molt i molt bé. Un petó ben fort.

Francesc ha dit...

És una recepta molt abellidora, però, com diu l'Striper, no apta per a règims. Snifs!! Besades

Sara Maria ha dit...

Striper i Francesc, és de dieta, pollastre i sense oli... No facis les patates i l'acompanyes amb amanida.
Jo avui me l'he fet amb amanida, per això la foto es acabat de treure del forn.
Gràcies Cuina vermella! Si, ha anat molt bé!

Punt Petit ha dit...

Al meu marit li encantarà aquesta recepta és un "fan" del microones.

Glòria ha dit...

Bentornada, Sara Maria. Veig que tornes de les vacances amb ganes de posar-te a la cuina, molt bé!.

Fins aviat

starbase ha dit...

Guai, torna Iniesta i torna la Sara Maria. Mica en mica les coses es posen al seu lloc!!

:)

Sara Maria ha dit...

Hhahahaha... Carai Starbase, és un honor estar al costat del Don Iniesta!!!

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...