*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dissabte, 14 de novembre de 2009

Ales de pollastre amb inspiració de Cuinetes

El bloc Cuinetes va penjar aquesta recepta de broquetes de pollastre, tenia ales de pollastre i vaig pensar que quedaria bé. Sols un canvi, el mirim (licor japonès per a cuinar i marinar).

Ingredients:
- 4 ales de pollastre
- ½ got de salsa de soja
- 50 cl. de mel
- un raig de mirim
- sèsam torrat
- sal i pebre
- oli d’oliva verge

Barrejar la salsa de soja amb la mel, si cal fer desfer una mica la mel al microones per tal que es barregi bé amb la soja. Reservar en un bol.

Netejar i cremar les ales de pollastre, separar-ne les parts. Salpebrem.
Posar-les dins la barreja de salsa de soja, remenar i reservar a la nevera durant una hora.

En una paella amb oli, anar fregint els trossos d’ales. Seguidament passar-los pel sèsam tot arrebossant-los.

Fer una reducció amb la salsa de marinar, fins a aconseguir una textura de caramel. Salsejar les ales abans de servir.

7 comentaris:

Cuinetes ha dit...

Que bones Sara Maria!! Molt bona idea fer la recepta amb aletes!!

I no coneixia el Mirim, ho hauré de provar la propera vegada! Una abraçada!!!

Striper ha dit...

Una recepta genial!!!

starbase ha dit...

Mmmmmmm, farem una adaptació amb contracuixetes de pollastre. Les aletes no em molen gaire.

La cuina vermella ha dit...

Wow, quina recepta més bona, a més inspirada amb una de la Nuni, genial!!

fem un mos ha dit...

Una recepta molt temptadora, per posar a la practica
Petons

Tere ha dit...

Em va cridar molt l'atenció aquesta recepta i la he posat en pràctica. A les meves filles que els hi agrada el menjar japonès els hi ha encantat.
Tere

Isabel ha dit...

Que bones!!! jo les faig amb sésam, però la recepte es diferent, la próxima vegada les faré com tu.
UNA ABRAÇADA!!!
Isabel

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...