Pastís de formatge i xocolata

 Segueixo a facebook la pàgina de Cocina familiar con Javier Romero, penja consells i receptes interessants. Vaig veure la recepta de pastís de formatge de la vinya, em va agradar per la seva cremositat i per que era molt fàcil de fer.

No sóc de dolços, però aquests dies de confinament, em ve de gust un poc de dolç i vaig pensar a fer-la. Això si, reduïnt el sucre i, com sempre m'han agradat els pastissos de formatge amb xocolata, afegir-hi xocolata, però no a tot el pastís, si no fer mig i mig.

Tenia tots els ingredients, menys la xocolata (no hi vaig pensar), però tenia Colacao Noir (boníssim) i és el que vaig fer servir.

Ingredients:

- 500 gr de formatge Mascarpone

- 250 ml de nata líquida

- 145 gr de sucre

- 4 ous no massa grans

- 1 cullera sopera de farina

Escalfar el forn a 210ºC a dalt i a baix.

Afegir els ous al formatge d'un en un fins que estiguin integrats.

A continuació el sucre, seguit de la farina i, finalment, la farina.

Jo ho vaig barrejar tot amb el braç elèctric.

Dividir en dos, i en una de les parts afegir dues cullerades de postres de Colacao Noir.

Forrar un motlle amb un paper de forn humit, el fet que sigui humit permet adaptar-lo millor al motlle.

Jo vaig posar primer la capa sense xocolata i després, a sobre la part amb xocolata.

Enfornar 45 minuts, i després, 6 hores a la nevera.