Ingredients:- 200 gr. de ceba tallada ben fina
- 20 gr. (una cullerada) de mostassa Ancienne
- 100 ml. de vi blanc
- 150 ml. de nata líquida
- oli d’oliva verge
- sal i pebre
Fregir la ceba, amb sal, en una mica d’oli a foc lent, fins que estigui transparent.
Afegir el vi blanc i deixar-lo reduir.
Un cop reduït afegir la mostassa i la nata líquida, remenar i corregir de sal i pebre.
Es una salsa bona no sols per acompanyar carns, si no també peix blanc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada