*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 8 d’agost de 2008

Sopa freda de poma al curry

Aquesta recepta és de la revista Hola.

Ingredients:
- 1 litre de brou de pollastre
- 2 cebes
- 1 cullerada petita de curry en pols
- 150 cc de lllet
- suc de llimona
- 15 gr. de mantega
- 500 gr. de pomes golden
- 75 cc de nata líquida


Pelar i picar les pomes i posar-les en aigua freda amb el suc de la llimona.
Fondre la mantega en un pot mitjà.
Escórrer les pomes i afegir-les al pot, juntament amb la ceba picada. Tapar i deixar coure a foc lent, remenant de tant en quant, fins que estiguin tendres però sense agafar color.

Afegir el curry en pols i deixar coure a foc mig durant 2 o 3 minuts.
Cobrir amb el brou de pollastre i deixar bullir durant 10 minuts, tot barrejant.
Triturar fins aconseguir una textura de crema o puré.
Deixar refredar.
Afegir-hi la nata líquida i la llet.

Refredar a la nevera i servir molt freda.

8 comentaris:

Francesc ha dit...

Trobe que és una recepta molt i molt original. A més, ben refrescant. Salutacions.

Striper ha dit...

M'agrada aquesta propostA CULINARIA.

La cuina vermella ha dit...

Hola, què tal??? bona, bona i fresca!!! Petons i visca el curry!

enric ha dit...

Veus, a mi, el curry?... Que no... I tant que li agrada al meu fill gran!

Dolça ha dit...

Es veu fresqueta i bona, però que passarà si la faig sense curry? No deurà ser massa sosa, no?

Dolça ha dit...

Es veu fresqueta i bona, però que passarà si la faig sense curry? No deurà ser massa sosa, no?

Sara Maria ha dit...

Dolça, potser pots provar-la de fer amb altres espècies que t'agradin més; la gràcia és el contrast d'espècies i fruita.

Dolça ha dit...

Gràcies, em sembla que la faré tal qual però sense el curry o amb una miqueta tan miqueta de curry que casi no es noti, a veure què tal!
PTNTS

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...