*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 16 de maig de 2008

Espàrrecs verds amb formatge i mango

Ingredients:
- 400 gr. d’espàrrecs verds
- 100 gr. de mango a daus petits
- 120 gr. de formatge de cabra a rodanxes fines
- vinagre de Mòdena
- sal i pebre
- oli d’oliva verge


Pelar els espàrrecs amb el pelador i posar-los a coure sobre una planxa. A mitja cocció donar-los-hi la volta i salpebrar-los.
Posar-los en una safata.

Afegir un raig de vinagre a la planxa per tal de recuperar el suc de la cocció dels espàrrecs. Posar-ho en un bol i afegir-hi sal i pebre, i sense deixar de remenar, oli.

Passar per la planxa neta, el mango i, lleugerament, el formatge.

Posar el mango al voltant dels espàrrecs i el formatge mig fos a sobre, amanir-ho amb la vinagreta.

3 comentaris:

Striper ha dit...

Oh l'afegit del mango em sorpren pero segur que el resultat sera de cine.

RUBEN ha dit...

Carai! quina bona pinta té aquesta recepta. A més és molt sana. Penso provar-la!

La cuina vermella ha dit...

Quina combinació més diferents de sabors: Visca el maridatge! Petons guapa!

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...