*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimarts, 5 de juny de 2012

Carxofes a la camperola


Després de la visita al Prat de Llobregat per conèixer les seves carxofes buscava una recepta diferent i l’he trobat a l’Sconton Blog, unes carxofes a la camperola, un deliciós aperitiu o a la cistella de pícnic.

Ingredients:
- 1 manat de julivert
- 1 llimona
- 2 anxoves en salaó
- 2 grans d'all
- 6 carxofes
- Oli d’oliva verge
- Bitxo (al gust)
- Sal

Netejar les carxofes, tallar els extrems i per la meitat. Rentar en aigua corrent.
Deixar reposar durant una hora en un recipient amb aigua i suc de llimona.

Escórrer, assecar, i barrejar-les amb làmines d'all, el julivert picat, les anxoves i oli d'oliva.
Posar-la a una cassola amb una mica d'aigua amb sal a foc lent durant vint minuts.

Un cop cuit, disposar les carxofes en un plat de servir, posar el bitxo picat i servir fred amb una mica oli d'oliva.

5 comentaris:

Marina ha dit...

Unes carxofes boníssimes, Sara-Maria! No hi hagués pensat, en combinar-les així... petons!

starbase ha dit...

Segur que està ben bó, tot i que jo cada cop tendeixo a no bollir els aliments (i menys les carxofes si és que no aprofitaré l'aigua de coure: tinc la sensació de perdre gran part del seu sabor hehe)

Sara Maria ha dit...

Jo això ho faig amb els espinacs, mai el faig bullits!!! Les carxofes normalment a la brasa o arrebossades i fregides ben cruixents... Mmmm...

Ofertas restaurantes Madrid ha dit...

Boníssimes !! Merci !!

Fem un mos ha dit...

Un altre bona manera de menjar carxofes
Petons

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...