*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimarts, 25 de març de 2008

Col-i-flor napolitana

No cal que digui que és una altra de les receptes que vaig aprendre a Nàpols, oi?

Ingredients:
- Col-i-flor
- pasta
- cansalada fumada
- canyella o bitxo picant (al gust)
- formatge d’ovella sec (pecorino romano)
- sal

- oli d'oliva verge

Posem al foc una olla amb aigua i sal, quan arranqui el bull hi afegim la col-i-flor tallada a trossos.
Després de dos o tres minuts, posar-hi la pasta escollida. Deixar-ho el temps que calgui per tal que la pasta quedi al dente.

Mentre, fregir la cansalada fumada, tallada a trossos petits, amb el bitxo, també tallat petit.

Escorrem la pasta i la col-i-flor i les posem a la paella amb la cansalada, li donem unes voltes i llestos.
Es serveix amb el formatge, ratllat, per sobre.

3 comentaris:

Striper ha dit...

Malgrat que la col i flor no siguigaire del meu agrat d'aquesta manera potser la provi.

Sara Maria ha dit...

A mi tampoc és que m'agradi gaire, però em va agradar molt d'aquesta manera.

gina ha dit...

doncs a mi m'agraden totes dues coses i la recepta em sembla genial.
prometo fer-la i penjar-la al bloc.
espero em visitis.
t'enllaço d'acord??
salut

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...