*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dijous, 13 de març de 2008

Suquet de calamars i carxofes

Ingredients:
-700 de calamars mitjans
- 300 gr. de carxofes trossejades i netes
- 150 gr. de tomàquets pelats i tallats a daus
- 2 ceba grossa tallada ben fina
- 500 gr. de patates a rodanxes fines
- 3 alls
- julivert
- oli d’oliva verge
- aigua
- sal i pebre

Netejar els calamars i tallar-los a trossos.
Sofregir l’all picat i la ceba, i abans de que agafi color, afegir el tomàquet. Donar-li unes voltes i afegir les patates i els calamars salpebrats.
Deixar coure una estona i afegir les carxofes, i una mica d’aigua sense que arribi a cobrir els ingredients. Deixar-ho coure a foc fort durant uns 15 minuts més.

Finalment afegir el julivert, deixar-ho coure encara 5 minuts més, fins que la patata sigui cuita i els calamars tendres. Rectificar de sal i pebre.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...