Ingredients:- 800 gr. de pastanaga
- 400 gr. de coco ratllat
- 200 gr. de sucre
- galetes Maria Fontandeda (allargades)
- xocolata negra per ratllat
- moscatell (pot ser llet si el voleu sense alcohol
Bullir la pastanaga tallada a trossos petits.
Mentres col·locarem en una safata, protegida amb paper d'alumini, una primera capa de galetes sucdes lleugerament amb moscatell o llet.
Un cop la pastanaga està tova, la triturem i li afegim el coco, el sucre i una mica d'aigua calenta, tot barrejant fins a deixar una pasta eixuta i sense grumolls.
Col·loquem una capa de la barreja de pastanaga sobre la capa de galetes. Afegim una altra capa de galetes sucades, i a sobre una altra de pasta de pastanaga.
A sobre aquesta última capa de pastanaga, ratllarem la pastanaga i exposalrem les virutes sobre el pastís.
Deixem el pastís un parell d'hores a la nevera per què es refredi i compacti.
Si es vol fer més gruixut es poden afegir més capes de galetes i pasta de pastanaga.
11 comentaris:
Aixo te que estar bonissimmmm, quina gana.
Sempre havia vist els pastissos de pastanaga cuits, com pa de pessics. Aquest és ben curios. I la combinació pastanaga-coco-xocolata, bona.
Com diu la Maria, aquest pastís de pastanaga és ben original... em sembla que el provaré de fer amb les meves nebodes, que com que no es fa al forn és ideal per elles ;)
ME ha gsutado mucho esta receta, la verdad es que probé hace tiempo un pastel de zanahoria y me gustó mucho el sabor (yo que soy poco de dulce empalagoso). La haré de aquí a poquito porque en casa tengo zanahorias y coco rallado!
Gracias ;-)
Doncs si, és sorprenent. El va fer l'altre dia la meva germana (el de la foto), i sorprèn el gust a la boca. Genial per fer amb nens, tens raó Gemma.
Molt original, si senyora!! Me l'apunto per provar-lo!!
M'encantaaaa!!
Oé! Oé! Oé! Oé! Oé!
Els pastissos de pastanaga són una assignatura pendent per a mi!. Al final, ho hauré de provar, després de veure'n uns quants!.
Fins aviat
m'apunto a la idea de fer-lo amb nens, que jo les postres sempre les faig amb companyia i aquest sembla prou assequible per a mi.
Publica un comentari a l'entrada