*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 17 d’abril de 2009

Puré de pèsols a la menta

A Brussel•les em van regalar un llibre de cuina, Une petite faim. 280 mets salés & sucrés. M’han atret especialment els purés. Aniré posant les receptes, malgrat no els vagi fent amb la mateixa rapidesa que els penjo.

Ingredients:
- 450 gr. de pèsols (poden ser congelats)
- 3 talls de menta fresca
- 3 escalunyes o cebes petites
- 25 gr. de mantega
- 1 cullerada sopera de crema de llet
- sal i pebre


Peleu i piqueu petites les cebes, reserveu.
Separeu les fulles de les tiges de la menta reservant-ho tot.

Fondre la mantega en una cassola, posar-hi la ceba i deixar coure durant uns cinc minuts. Afegir-hi els pèsols i les tiges de la menta. Salpebrar. Afegir una mica d’aigua i deixar coure durant uns 25 minuts a foc suau.

Passat el temps afegir-hi les fulles de menta.
Quan els pèsols siguin cuits, retirar les tiges de la menta, passar pel túrmix tot afegint-hi la crema de llet.

12 comentaris:

Striper ha dit...

M'apunto la recepta ,m'agrada.

el pingue ha dit...

¡Qué golosina los guisantes! ;)

RUBEN ha dit...

Molt bé aquesta recepta tan saludable i senzilla!!
una abraçada

Marta ha dit...

Aquest llibre que et van regalar a Brusel.les...dona per moooolt!
M'agraden molt els pèsols...i em fan riure...sempre penso en la frase aquella de Som el que mengem....i ho penso quan menjo pèsols!!!
Ptnts

josep ha dit...

Els purés m'encanten, a l'hivern calents i a l'estriu freds, però sempre genials com aquest que ens presentes.
Una abraçada

Cuinetes ha dit...

Sara Maria! Ha d'estar molt i molt bona aquesta crema de pèsols. I deu estar tan bona calenta com freda oi? Me l'apunto! Petons!

Francesc ha dit...

M'encanten els pésols i aquest puré ha de ser boníssim. Una altra recepta teua apuntada i ja en tinc... Besades

Margarida ha dit...

A mi també m'encanten els pèsols! Quan era petita i anava a l'hort a collir-ne, arribava a casa amb la panxa ben plena: me n'havia menjat més quantitat que els que portava a la cistella! Ara: em menjava els més tendres!
Aquesta recepta me l'apunto a pendents,perquè no se'm passi.
Petons

Sara Maria ha dit...

A mi no m'agraden els pèsols, pero aquesta recepta la penso provar per què és molt atraient. Ja he dit que vaig penjant les receptes més ràpidament que les provo... Però és que, com podue veure, no tenen desperdici. El de pastanaga estava boníssim!
Per cert Margarida, els pèsols crus si que m'agraden!!! Són, com diu el pingue, una llaminadura!!

xaro ha dit...

tens raó Sara Mª, aquest llibre no deu tenir despeedici......aquesta crema de pèsols tb me l'apunto pq m'agraden molt

La Llibreta Viatgera ha dit...

MMhhh m' encanta i me l' apunto, soc del club de les sopes i cremes...

La cuina vermella ha dit...

Súper refrescant i saludable, m'encanta!

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...