*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dissabte, 22 de gener de 2011

Amanida de mongetes verdes

Una amanida que es feia a casa i que sempre m’ha agradat. Se li pot anar afegint altres ingredients, olives, anxoves, nous, ou dur... Sols cal posar-hi imaginació. Tant és bona freda com tèbia. La mare també hi posava patata bullida però així és més lleugera...

Ingredients:
- mongetes verdes
- cebes
- tomàquets
- tonyina en oli d’oliva

Les mongetes es poden tallar a talls amples o bé en juliana tal com veieu a la imatge, a mi m’agraden més d’aquesta última manera. Es posa a bullir força aigua amb molta, molta sal. Quan bull s’hi posen les mongetes i es deixen que bullin uns set minuts (segons aconsella la Carme Ruscalleda en aquesta recepta).

Picar fina la ceba. Pelar (o no) el tomàquet i tallar-lo a daus petits. Barrejar-ho tot en un bol. Afegir-hi les mongetes refredades en aigua freda per tallar-ne la cocció (si cal les haurem reservat a la nevera).

Afegir-hi la tonyina esmicolada tot amanint-ho amb el seu oli.

Jo no hi poso ni sal ni vinagre, però se’n hi pot posar.

Les sobres es poden aprofitar barrejant-les amb pasta bullida i queda un plat de pasta ben bo.

8 comentaris:

el taller de cuina ha dit...

A nosaltres l'amanida de mongeta tendra també ens agrada molt. a més la pots deixar feta d'un dia per l'altra o pots aprofitar la verdura que ha sobrat d'un altre àpat. Va de conya!!

Sara Maria ha dit...

Ben cert, i és més bona i tot!!

Miquel ha dit...

las he probado de diferentes maneras pero con atún no, osea que tengo que llevarmela a pendientes

miquel

Fem un mos ha dit...

Una amanida sana i deliciosa, amb un munt de possibilitats.
Petons

Massitet ha dit...

Ei!
Aquesta la provaré! No tinc recepta d'amanida de mongeta verda i aquesta fa bona pinta! A més, es molt "tupperable". Bé!

I la crema de col d'aquí a sobre també me la penso fer, que té bona pinta i es temps de fer-ne!

Besets, bonica!

polete ha dit...

l'acabo de menjar, bonissima! gràcies!

Sara Maria ha dit...

Si que ès bona, a l'estiu ve molt de gust!! Gràcies!

Francesc ha dit...

Aquesta recepta te la copiaré un dia d'aquests!! Què bona!!!

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...