Ingredients:- 500 gr. de tomàquets madurs i vermells
- 1/2 litre d'aigua
- 300 gr. de sucre
- 1 canonet de canyella
- 1 cullera de vinagre agredolç
- sal
Es pelen els tomàquets, traient-ne les llavors i es posen a bullir trossejats en un cassó amb mig litre d'aigua, el sucre i la canyella durant uns tres quarts d'hora. Fins a aconseguir una textura espessa.
Retireu del foc, afegiu una cullerada de vinagre i, si cal, rectifiqueu de sal.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada