*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimecres, 2 de maig de 2007

Fetge gras amb torró de xixona

La varen fer al programa Cuines de TV3, fou presentada pel restaurant Delicius de l’Hotel Balneari Vichy Catalán.

Ingredients:
- 1 fetge gras de 600 g
- 10 g de sal
- 3 grans de pebre negre
- 1 copa de moscatell
- torró de Xixona


Per començar, netegeu el fetge gras, obriu-lo per la meitat, traieu-li les venes i salpebreu-lo.
Després, farciu-lo amb el torró de Xixona esmicolat barrejat amb els trossets de fetge que us hagin quedat en netejar-lo, poseu-hi el moscatell a sobre, tanqueu-lo i emboliqueu-lo, ben embolicat, amb paper film.

A continuació, poseu-lo a coure al microones durant 3 minuts a potència mitjana.
Poseu-lo a refredar en un bol amb aigua i gel.
Finalment, desemboliqueu-lo i talleu-lo a rodanxes.

Es pot guarnir el plat amb cirerols i una mica de poma tallada a dauets.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...