*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 6 de juny de 2008

Amanida d'ortigues

Podeu llegir sobre l'ortiga en aquest post.

Ingredients:
- brots tendres d'ortiga
- vinagre (pot ser de Mòdena)
- oli verge d'oliva i sal


Picar molt finament els brots d'ortiga, així trencarem tots els péls que té. Deixar repossar en vinagre (també pot ser suc de llimona) durant uns 45 minuts.

Al moment de servir, amanir amb oli i sal.

7 comentaris:

Striper ha dit...

Aixo s'ha de tastar .

starbase ha dit...

On es poden trovar ortigues per Barcelona?

Tinc curiositat i ganes de tastar-les.

RUBEN ha dit...

Ostres, l'altre dia parlava amb els companys de feina de les ortigues i els usos culinaris que tenen i ves per on aquí tinc dues receptes!
Jo només les he provat en infusió. On les has comprat?

Francesc ha dit...

Hola! Saps si es poden cultivar les ortigues? Per cert, molt sorprenent aquesta recepta d'ortigues en amanida.

Sara Maria ha dit...

No les he comprat, les vaig dur de Tuixén, on vaig fer el curs de cuina d'ortigues.
No crec que en venguin, però es fan arreu, menys a Sibèria i al desert... Si sortiu per Collcerola, segur que en algun racó o altre es poden trobar. Cultivar-les... Segurament, no deixen de ser una mala herba, els hi pots dedicar un racó a l'hort, o un test.

La cuina vermella ha dit...

Recordeu aquell anunci: A que huelen las nubes??? Doncs jo pregunto: Quina mena de gust fan les ortigues?

Sara Maria ha dit...

Són molt gustoses, molt més que qualsevol verdura, i tenen un gust dulçó molt agradable. Pel demés, us aconsello fer les passejades i excursions amb una bossa de roba i uns guants, per anar-ne collint.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...