*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

divendres, 20 de juny de 2008

Crakers d'ortigues

Una més de les receptes del curs de cuina d'ortiga que vaig fer a Tuixén. Per més informació sobre les ortigues, aqui.

Ingredients:
- un rotlle de pasta de full
- 100 gr. de brots d'ortiga
- 125 gr. de mozarella o formatge fresc àcid
- 3/4 d'un iogurt grec
- 100 gr. de formatge emmental
- sal

Extendre la pasta de full sobre una superfície i anar-la estirant tot fent-la quadrada (en el cas que sigui de les rodones).

Picar molt finament els brots d'ortiga, posar-los en un bol i xafar-hi la mozarella. Barrejar-hi el iogurt i el formatge i força sal (l'ortiga és dolça).

Extendre la barreja, uniformement, sobre la pasta de full i enrotllar formant un rotlle tipus braç de gitano.

Deixem el rotllo una mig hora al congelador o més, per així poder-lo tallar a rodanxes.

Posar el paper de la pasta de full en una safata per anar al forn, i a sobre les rodanxes que hem anat tallant.
Coure al forn uns 10 minuts a 180ºC.
Servir freds o calents.

5 comentaris:

Striper ha dit...

AHHHSSSSS quina pinta!!!!!

Francesc ha dit...

Hola! Em sembla un plat molt i molt novedós. A més, fa una cara boníssima. Enhorabona. Crec que tens un dels blocs amb les receptes més originals, i alhora boníssimes, que m'he pogut trobar. Salutacions.

Delicias ha dit...

Bon dia Sara

Quina pinta que fan aquests crakers, no se'ns haguès ocorregut, molt originals, et felicito, a més permeten farcits molt variats. Una salutació. Segur que els farem.

Sara Maria ha dit...

Gràcies a tots, i si, els crakers aquests permeten diferents farcits... Ja direu quines proves heu anat fent!

Gemma ha dit...

A mi també em semblen molt originals... per quedar-te amb el personal, tan sols el nom de "crakers d'oritgues" ja és espectacular... Això s'ha de provar, ja ho crec!

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...