*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dilluns, 14 de gener de 2008

Flam de tomàquet amb pernil d'ànec

Me l'ha passat la Mita, una companya de feina.

Ingredients:
(per a 10 miniflameres)
- 100 gr. de tomàquets pelats i sense llavors
- 4 fulls de gelatina de 2 gr.
- 10 tallets fins de pernil d'ànec
- 10 torradetes
- 50 gr. d'oli d'oliva verge
- sal
- aigua

Posar en remull en aigua freda els fulls de gelatina. Escorre'ls bé i reservar.
Passar el tomàquet pel túrmix fins que quedi ben finet. Afegir oli i sal.
En un recipient amb dos cullerades d'aigua calenta desfer els fulls de gelatina. Després barrejar-hi el tomàquet.
Omplir amb la barreja els motlles per flam i deixar-los refredar a la nevera unes dues hores.

Posar sobre cada torradeta un tall de pernil d'ànec, i al damunt, un flam de tomàquet (fora de la miniflamera).

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...