*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimecres, 30 de gener de 2008

Cols de Brussel·les rostides amb cansalada i castanyes

Ingredients:
- 150 gr. de Cansalada fumada tallada en daus
- 5 escalunyes trinxades
- 1 ½ kg. de cols de Brussel·les tallades pel mig
- 1 copa de castanyes fresques pelades i tallades
- 2 branques de farigola fresca tallada
- Sal i pebre


Escalfar el forn a 220ºC.

En una cassola, que pugui anar al forn, gran saltejar, a foc mig, la cansalada uns 5 minuts, fins que estigui cruixent.
Afegir les escalunyes, deixar coure a foc suau durant uns 2 minuts.
Augmentar el foc i afegir les cols de Brussel·les, les castanyes, la farigola, el sal i el pebre. Afegir aigua i remenar bé.

Posar al forn durant uns 15 minuts. Remenar bé i continuar-ho rostint fins que les cols de Brussel·les estiguin tendres, uns 10 minuts més.

És un bon acompanyament pels rostits de gall d’indi o porc.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...