*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dimecres, 23 de gener de 2008

Sardines a la mostassa

Ingredients:
- 1 kg. de sardines
- sal
- oli d’oliva verge
- pa ratllat
- 2 porros
- julivert picat
- 2 rovells d’ou
- 1 cullerada de mostassa
- 2 cullerades de mantega
- ½ got de nata líquida

Netejar les sardines i salar.

En un recipient al bany maria, posar els rovells d’ou, i tot remenant, anar-hi afegint la mantega a trossos petits, la cullerada de mostassa i la nata líquida. Barrejant bé fins a obtenir una crema.

Fregir en una paella amb oli els porros tallats en juliana i reservar.

Passar les sardines pel pa ratllat i fregir-les amb força oli ben calent.

Posar les sardines en una font acompanyades del porro fregit i la crema de mostassa, i una mica de julivert per sobre.

Segueixen aquest bloc

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...