Ingredients:
- unes costelletes de conill
- xerès
- sal
- pebre
- all en pols
- oli d'oliva verge
- xerès
- sal
- pebre
- all en pols
- oli d'oliva verge
En una paella saltejar, amb oli, les costelletes de conill, salpebrades i amb un xic d'all en pols.
Quan comencin a daurar tirar un raig de xerès (pot ser conyac o un altre alcohol), i cremar, quan s'apagui deixar uns minuts més i servir.