Ingredients:
- 8 llesques de pernil serrà
- 200 gr. de formatge blau (roquefort, gorgonzola, cabrales…)
- 150 gr. de formatge fresc de Burgos
- 40 gr. de nous picades
- farina
- pa ratllat
- ou
- nou moscada
Barrejar els formatges amb les nous picades i la nou moscada ratllada fins a aconseguir una massa uniforme. Estendre sobre cadascuna de les llesques de pernil i enrotllar-les.
Passar els rotlles de pernil per farina, ou i pa ratllat, en aquest ordre. Fregir-los i servir.
Es poden acompanyar amb una amanida d’endívies i pomes.
- 8 llesques de pernil serrà
- 200 gr. de formatge blau (roquefort, gorgonzola, cabrales…)
- 150 gr. de formatge fresc de Burgos
- 40 gr. de nous picades
- farina
- pa ratllat
- ou
- nou moscada
Barrejar els formatges amb les nous picades i la nou moscada ratllada fins a aconseguir una massa uniforme. Estendre sobre cadascuna de les llesques de pernil i enrotllar-les.
Passar els rotlles de pernil per farina, ou i pa ratllat, en aquest ordre. Fregir-los i servir.
Es poden acompanyar amb una amanida d’endívies i pomes.