*

Aquest bloc va néixer un 4 de gener de 2007

Aquest és un blog no professional, amb això vull dir que parlo del que m’agrada. Si quelcom no m’agrada, no en parlo, i si sols m’agrada, potser tampoc.
Aquí, des de sempre, a part dels professionals que escriuen en mitjans de comunicació, hi ha hagut sempre el “boca a boca”. Aquest blog pretén (no sé si ho aconsegueix) això, ser el “boca a boca”. Un bon complement al que es publica en mitjans de comunicació. Com sempre ha estat a casa nostre.

dissabte, 18 d’agost del 2007

Pastís Tatin

Ingredients:
- pasta brisa fresca preparada per a motlle rodó
- 800 gr. de pomes
- 8 cc. de sucre
- 6 cc. de mantega

Escalfar el forn a 260ºC.

Tallar les pomes a quarts.
En un motlle de pastís rodó, resistent al foc directe, posar a fondre la mantega. Posar-hi el sucre, deixar que faci una mica de caramel. Afegir les pomes i deixar que s’amarin bé durant uns 10 minuts.
Deixar refredar durant uns 20 minuts i estendre la pasta brisa sobre les pomes.

Posar-ho al forn i, quan la pasta comenci a estar cuita, baixar la temperatura a 200ºC.
En total són uns 15 minuts.

Tombar-ho sobre una font deixant-lo reposar uns deu minuts.

S’acostuma a servir una mica calent amb nata líquida, freda, per sobre.

Aquesta és la recepta base, s’hi pot afegir ametlles crues picades, trossos petits de xocolata… També es pot fer amb peres, plàtan.
Cercar per: , , ,
Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Segueixen aquest bloc