Del programa Cuines de TV3.Ingredients:
- 600 g de formatge fresc de cabra
- 400 ml de llet
- 5 ous
- 150 g de sucre
- 350 g de cireres
- sucre i aigua mineral
Per fer l'almívar de cireres, poseu en un cassó l'aigua mineral, el sucre i les cireres senceres i deixeu-ho coure uns 5 minuts.
Seguidament, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar.
A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet i tritureu-ho tot amb el túrmix.
Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn al bany maria durant mitja hora.
Quan estigui cuit, deixeu-lo refredar i desemmotlleu-ho. I ja per acabar, emplateu un tall de pastís i poseu-hi les cireres en almívar al costat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada